Cookie com Chocolate

Por Simone

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
3/4 xícara (chá) de açúcar cristal
1 colher  (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 ovos grandes
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de essência de baunilha
200g de chocolate meio amargo (ou substituir por chocolate ao leite, confetes, castanhas etc )

Modo de preparo:
Junte em uma vasilha todos os ingredientes secos. Junte a margarina, a essência e os ovos. Mexa bem até ficar homogêneo.
Por último, coloque o chocolate ou castanhas de acordo com a preferência.
Faça bolinhas com auxílio de duas colheres colocando em forma untada e enfarinhada.
Asse em formo pré aquecido a 180º por mais ou menos 20 minutos ou até dourar levemente.
Rende 35 cookies (utilizado uma colher de sobremesa para fazer a bolinha)

Bom apetite!

Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura
Por Dona Rê

Ingredientes do bolo:
- 2 cenouras médias
- 3 ovos inteiros
- 1/2 copo de óleo (125ml)
- 2 xícaras de chá de açúcar (450g)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (500g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
- 1 pitada de sal (15g)

Modo de preparo:
Junte no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos e bata
Adicione numa tigela os demais ingredientes e mexa
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus até dourar
* faça o teste espetando um palito de dente, a massa não pode grudar no palito

Cobertura:
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de margarina ou manteiga
- um pouco de leite para umedecer (30ml)

Leve ao fogo até abrir fervura.
Cubra o bolo e bom apetite!